Gaziantep deyince ilk akla gelen elbette baklava! Ama bunun yanında şöbiyet, katmer, dolama, burmalı kadayıf ve fıstıklı sarma da şehrin en özel tatlıları arasında yer alır. Almacipazari.com.tr ’de bu lezzetleri en doğal haliyle, tazeliğini koruyarak sipariş edebilirsiniz.

Baklava, Antep’in şerbetli tatlılar arasında tartışmasız en ünlüsüdür. Taş fırında pişmiş, bol fıstıklı ve incecik yufkasıyla yapılan Antep baklavası, bayram sofralarının ve özel günlerin vazgeçilmezidir. Katmer de hem şerbetli hem hafif bir alternatiftir.

Gerçek Antep baklavası en az 40 kat ince yufkadan yapılır. Bu yufkalar elde, oklavayla açılır ve arasına bol Antep fıstığı serpilir. Almacipazari.com.tr ’de bulacağınız baklavalar da geleneksel usullere uygun, taptaze şekilde hazırlanır.

Katmer; ince açılmış yufkanın içine sade yağ, bol Antep fıstığı ve kaymak eklenerek yapılan, fırında pişen hafif ama zengin bir tatlıdır. Sabah kahvaltılarında bile tüketilebilecek kadar hafif ama bir o kadar da doyurucudur.

Soğuk baklava son yıllarda popüler olmuş bir tatlı olsa da kökeni yine Antep mutfağına dayanır. Sütlü şerbetiyle daha hafif ve serinletici bir lezzet arayanlar için idealdir. Özellikle yaz aylarında tercih edilir.